Blog do Nuno76

Peixinhos da Horta

Ingredientes:

300 gramas de feijão-verde

150 gramas de farinha com fermento

4 ovos

Azeite 

Sal (q.b.)

Pimenta (q.b.)

Preparação:

Lave o feijão-verde, retire-lhe o fio e coza-o durante 5 minutos em água e sal. Quando tiver sido cozido, retire-o para um prato e reserve.

Pode começar a fazer o polme. Junte farinha, adicione sal, farinha, os ovos e vá mexendo para tudo ficar bem ligado.

Aqueça uma frigideira e quando estiver pronto, coloque o feijão-verde já misturado com o polme e coloque um a um a cozinhar em azeite.

Frite de ambos os lados para ficarem bem estaladiços.

Retire do lume e coloque-os num prato.

Pode acompanhar esta receita com arroz de tomate.

                        Fig.1 – Aspecto final do prato.

Esta receita leva aproximadamente 12 minutos a ser confeccionada e rende para 4 pessoas. Bom apetite!